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研究结果表明 :在两种不同转速的发酵条件下其菌体浓度 (生物量 )的变化趋势基本相同 ,发酵过程中葡萄糖浓度的变化规律也基本相同 ,在发酵前 40时小时 ,发酵液中黄原胶浓度也基本相同 ,但是 ,转速为 5 0 0转 /分的发酵发酵后期其黄原胶的生成速率呈下降趋势 ,最后的实验结果也是在转速为 5 0 0转 /分的发酵条件下的黄原胶的生成量比转速为 1 0 0转 /分条件发酵的黄原胶的生成量少。
源自: 搅拌与溶氧对黄原胶发酵的影响  《中国食品添加剂》2003年02期
发酵条件的控制和平衡在酸乳实际生产中发酵是一个重要环节,其中原料奶杀菌后接种发酵剂时的温度、发酵剂活力、发酵剂添加量、发酵室温度、发酵时间、发酵后冷却速度以及冷藏室贮存温度等7个变量中某一个和某几个变量的变化,都直接影响着发酵进程和酸奶成品质量。
源自: 酸乳加工及质量控制  《中国乳业》2005年04期
试验结果表明,菌株湘2-3最佳发酵培养基配方为:豆饼粉20‰、鱼粉3‰、caco33‰、kh2po40.8‰,最佳发酵条件为:发酵温度28℃、发酵时间24h、接种量4%、容氧量120ml;菌株2-轻-92-3最佳发酵培养基配方为:豆饼粉25‰、鱼粉2‰、caco34‰、kh2po40.7‰,最佳发酵条件为:发酵温度30℃、发酵时间26h、接种量3%、容氧量80ml。
源自: 抗青枯病根围拮抗菌株湘2-3和2-轻-9发酵条件...  《2005年中南、西南植物病理学会和中国菌物学会联合学术年会》2005
在预测最佳发酵条件即以上最优配方进行发酵实验,所得的实际发酵液活菌数平均为:24.5×109cfu/ml,且镜检完全形成芽孢,可见该模型能较好的预测实际发酵情况并较原始发酵条件发酵液活菌数提高幅度较大,而在未优化培养基条件下的发酵液活菌数为9.8×109cfu/ml,筛选出的最优培养基配方产活菌数是未优化配方的250%,可见通过优化后的培养基配方能显著提高菌株活菌数。
源自: 枯草芽孢杆菌XF-1发酵培养基响应曲面法优化研究  《首届全国农业环境科学学术研讨会》2005
全国范围,发酵甘油微生物的基因工程,另一方面,该菌株产甘油为好氧发酵,在发酵工艺上引人射流技术,改善发酵液中的溶氧条件,将发酵周期从传统的120小时缩短到目前100小时,大硬夔当同时,该项目针对后提制的产业瓶颈,在发酵液的净化工艺上针对发酵液成分复杂、发酵浓缩胶豁度大、传热系数小的问题,加强发酵液的净化处理,研究出高效絮凝色谱净化工艺。
源自: 发酵甘油微生物的基因工程  《中国生物技术发展报告》2003
深圳,   全面实施八项强制性标准   7月1日,我市正式实施了包括《非发酵性豆制品生产技术规范》、《非发酵性豆制品通用技术条件》、《非发酵性豆制品第1部分:豆腐》、《非发酵性豆制品第2部分:豆浆》、《非发酵性豆制品第3部分:豆腐干》、《非发酵性豆制品第4部分:油豆腐》、《非发酵性豆制品第5部分:干豆腐》和《非发酵性豆制品第6部分:腐竹》等在内的8项强制性标准。
源自: 深圳硬措施保护软豆腐  《深圳商报》2006/08/05
试验的另一部分是对米根霉的固定化研究,固定化最优菌种 活化 斜面孢子 固定化种子的制备孢子培养条件的优化种子二级种子种子培养基优化摇瓶发酵固定化发酵固定化条件优化发酵培养基培养条件优化 发酵液浓缩 上清液脱色 离心酸解过滤除杂成品重庆大学硕士学位论文 2 发酵试验系统设计与构建10条件的选择。
源自: 米根霉发酵玉米淀粉制备L-乳酸研究  《重庆大学硕士学位论文》2005
用温度控制丁酸发酵是生产高质纯正乳酸糖蒜发酵浸渍液的另一必要措施 ,因为丁酸菌发酵与乳酸发酵一样也是以缺氧和低酸为最适发酵条件 ,但丁酸菌发酵还有一个35℃为最适温度的条件 ,所以我们把乳酸糖蒜发酵浸渍液控制在 2 0℃以下 ,并尽可能严格无菌操作 ,减少丁酸菌感染也是工艺重要措施之一。
源自: 乳酸大蒜的腌制  《中国调味品》2003年02期
图2预测模型交互figure2response surface为了检验模型的准确性,在预测最佳发酵条件即以上最优配方进行发酵实验3次,所得的实际发酵液活菌数平均为:24.5×109cfu/ml,且镜检完全形成芽孢,可见该模型能较好的预测实际发酵情况,而在未优化培养基条件下的发酵液活菌数为9.8×109cfu/ml,筛选出的最优培养基配方产活菌数是未优化配方的250%,可见通过优化后的发酵条件及培养基组成能显著提高菌株活菌数。
源自: 枯草芽孢杆菌XF-1发酵培养基响应曲面法优化研究  《首届全国农业环境科学学术研讨会》2005
4.5不同接种物条件下,沼气产气量随发酵时间的变 化 不同接种物条件下,沼气产气量随发酵时间的变化 如图5和图6所示,其他实验条件为:发酵液ts含量 为6%,接种物含量为30%,发酵温度52℃,振荡速度 在52℃高温发酵条件下,高温接种的菌种的总 产气量是中温的2倍,多出99.1%。
源自: 沼气发酵工艺参数对沼气及沼液成分影响的实验研究  《中国农村能源行业协会第四届全国会员代表大会新农村、新能源、新产业论坛生物质开发与利用青年学术研讨会》2006
 
 
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