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根据陈化粮的品质变化,1987年国家制定了陈化粮标准:1 稻谷:回归评分值在65分以上,脂肪酸值在25mgkoh/100g以下,黏度在3cst以上(籼稻);2小麦:品尝评分值在70分以上,面筋持水率在200%以上;黏度在 4cst以上; 3玉米:回归评分值在65分以上,脂肪酸值在400mgkoh/100g以下,发芽率在30%以上,以此标准来划分陈化粮,已达陈化粮标准的才算陈化粮。
源自: 粮食储藏采用保鲜技术势在必行  《中国食品报》2002-02-01
1.3延缓储粮品质陈化作用储藏专业 对而储性好的粮种在常温下短期储藏,气调储藏方式与常规储藏方式的品质几乎没有差异;而长时间储藏,气调储藏的品质就会明显优于常规储藏的品质,对耐储性差的粮种,在高温、高湿等恶劣条件下储藏,具有延缓其陈化的效果。
源自: 中央储备粮绵阳直属库CO_2气调储粮工程的建设  《中国粮油学会第二届学术年会》2002
云南省玉溪市峨山彝族自治县,粮油销售,由于销售难于实现,粮食在保管过程中逐渐陈化品质下降,陈化粮数量增加,为减少粮食由于陈化而损失,在顺价销售难于实现的情况下,粮食局积极向有关部门请示要求销售陈化粮,经有关部门批准,全年已销售陈化粮1885245公斤,其中:大米19328公斤,粳稻1 865 917公斤,使损失降低到最低限度。
源自: 粮油销售  《峨山年鉴》2001
陈化实际上是使系统里的絮胶粒子均匀化,所以延长陈化时间对提高产品的品质是有利的,但陈化时间太长,生产能力下降,因此,陈化时间以不超过1.5h宜。
源自: 稻壳综合利用的研究  《江南大学硕士学位论文》2004
是指2000年8月前按照国家计委、国家粮食储备局、财政部、中国农业发展银行《关于处理陈化粮食有关问题的通知精神》,对原按各级政府制定的定购价、保护价收购的政策性粮食、因储存时间太长、品质陈化,报经有资质的粮食质检机构检测,判定为陈化粮食的,经县市人民政府批准处理,由粮食购销企业按规定组织销售后,产生的陈化粮食市场销售价与原库存成本价的价差损失挂账额。
源自: 对消化粮食财务挂账问题的思考  《商业会计》2003年08期
由于高大平房仓存粮除上层粮温随气温变化较大外,中下层粮温常年保持在20℃以下,粮食品质陈化速度较慢,在经过2一3年的储存后,上层粮食与中下层品质差异越来越大,所以可根据不同品质分开出库,优质优价,从而减少粮食轮换所带来的品质差价损失。
源自: 高大平房仓陈粮按质分层出库轮换的可行性探讨  《粮油仓储科技通讯》2003年01期
第三类为黄粒米、粘度、吸水率、膨胀率、米汤ph值、米汤碘蓝值7个项目,虽然和大米品质陈化有关,但在6个月的储存过程中起动较慢、变化平缓,更适合作为一年以上,甚至更长时期检测大米品质陈化的指标,而不适宜作为检测鲜米品质的指标。
源自: 小包装优质鲜米品质变化及保鲜期的研究  《粮食问题研究》2004年05期
这种温度对延缓储粮品质陈化,保持粮食新鲜度都具有重要的作用,从本试验结果也可以看出,虽然外地调入的有虫粮食品质较差,但根据二次发芽率的测定,4月份为85%,9月份为83%,其发芽率经过高温夏季只降低了2%,说明在较低温条件下储存,储粮品质良好。
源自: 大型房式仓散装小麦通风低温抑制害虫初探  《粮油仓储科技通讯》1997年02期
2004年3月,国家发改委、国家粮食局、国家标准委对稻谷品质判定规则进行了修改,印发了《稻谷和玉米储存品质判定规则的通知》,把稻谷存储品质判定分为宜存、不宜存和陈化3个档次。
源自: 陈化粮检验方法该变变  《中国质量报》2005/03/08
发酵分为自然陈化和人工发酵:自然陈化是将调制后的新烟包装存放在具有一定条件的环境中,经12年后,由于自然气候的影响,烟叶的内在成分发生变化,品质中的缺点也逐渐得到改善,这个过程称为烟叶的自然陈化;用人工调节室内的温湿度促使烟叶发酵,这种方法称为烟叶人工发酵’‘”’。
源自: 烤烟在陈化过程中的生物化学变化及影响因素的研究  《河南农业大学硕士学位论文》2003
 
 
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